Sciogliere la maizena nell'acqua e metterla in un pentolino Unire il vino o l'aceto, lo zucchero, il concentrato e un pizzico di sale Mescolare a fuoco dolce e portare ad ebollizione sempre mescolando Quando la salsa diventa un po' densa, toglierla dal fuoco Fare raffreddare sempre mescolando ogni tanto.

100 ml di acqua

50 ml di vino bianco o aceto di riso

gr.40 di zucchero

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di Maizena

poco sale

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